Димитър Павлов
АгрономДимитър Павлов е завършил “Агрономия” в Аграрен университет - гр. Пловдив. Работил е за редица български винарни, където е имал възможността да се учи от известни френски агрономи. Има опит в работа с големи лозови масиви, както и в производството на посадъчен материал. Присъединява се към екипа на Мидалидаре през 2012 г. за 3 години и се завръща в началото на 2021 г. Казва, че в лозето всяка лоза носи отделна съдба, и признава пристрастията си към сортовете Мерло, Сира и Малбек.
Интригуващи плодови аромати на боровинки и зрели сливи, подсилени от конфитюрен тон на сладко от черни череши и изразени пикантни нотки на черен пипер и ароматни подправки, нежен натурален шоколад и намек за опушено месо и ванилия.
Интензивен, интригуващ аромат на подправки, черен пипер, сушени плодове, пушек. Елегантно добре балансирано тяло с отлична структура и обем, добре интегрирани нотки на опушен дъб.
Интензивен пикантно-плодов аромат, доминиран от подправкови нотки на черен пипер и карамфилово дърво и сочни плодове, характерни за сорта: черни череши, къпини, цариградско грозде и зряла слива.
