Марин Маринов
Aсистент енологМарин Маринов е завършил “Счетоводна отчетност” в Търговска гимназия, гр.Стара Загора. Продължава развитието си в колеж със специалност “Икономика и Мениджмънт”. Като второ поколение винар проявява интерес към винопроизводството и започва работа в Мидалидаре през м.септември 2010г. Преоткрива себе си и бързо усвоява технологията. Скоро след това е назначен за супервайзор на западната винарна. В момента изучава “Технология на виното” в Университета по Хранителни технологии в гр.Пловдив, межувременно преминава и обучение в Нова Зеландия. Любимият му сорт е Каберне Фран, но има и пристрастие към Midalidare Chardonnay Calista. Най-голямата му страст е пенливото вино и непрестанно разширява знанията си в областта.
Атрактивен многопластов нос с нотки на тропически плодове, ванилов крем, лимонови резанки, печен лешник, какао и масло, приятно обгърнати от тон на сладки подправки и опушено.
Интензивен, типичен сортов аромат на чушка, допълнена от аромати на касис и малини и нотки на пушек. Елегантно тяло, меко и хармонично с много наситен, интригуващ вкусов аромат. Дълъг послевкус.
Нежен мус от елегантни балончета. Интензивен флорален аромат, богат и същевременно възхитително освежаващ вкус, чист и приятен финал. Свежо, разкошно плодово вино с подканящ финес.
