Николай Димитров
Ръководител отдел ЛогистикаНиколай Димитров е завършил механотехникум с биотехника. Започва работа като стажант във винарството и минава през всички етапи на винопроизводството. Преди да започне работа в компанията, има 15-годишен опит в областта на виното. Николай Димитров е част от екипа, който създава и реализира проекта Мидалидаре от самото начало. Любимият му етап от създаването на вино е ферментацията, защото обича да наблюдава трансформацията на гроздовия сок. Преди да оглави логистичния отдел на Мидалидаре, Николай Димитров е супервайзер на източната винарна и ръководител на екипа. Има силни пристрастия към Малбека и особено към Midalidare Grand Vintage Malbec.
Аромати на зрели, сушени плодове, синя слива, стафида, бадем. Отлична концентрация във вкуса. Меко, но много обемно и мощно. Добре балансирани киселини. Интензивен и запомнящ се вкусов аромат, дълъг финал.
Нежен аромат на индрише, акация и бъзов цвят, подсилен от нотки на зрял лимон и пресни билки. Във вкусовият аромат преобладава индрише и сочен грейпфрут, с леко маслено усещане.
Интензивен, пикантен нос с нотки на черен и зелен пипер, обгърнати от тръпчиви плодови аромати на червена боровинка, цариградско грозде, зелено кафе и червени череши и елегантен тон на евкалипт.
